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Granos andinos: alimento de astronautas que pasa desapercibido en la dieta de los ecuatorianos

August 19, 2023

Las prácticas culinarias son transmitidas de generación en generación. Entre ellas, las que contienen alimentos tradicionales cumplen dos aspectos esenciales: tienen una conexión con el

Quinoa: Cultivo ancestral

October 28, 2018

En el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la UNSJ, un grupo de investigadores trabaja