Día Internacional del Chocolate / Día del Bibliotecario / Día Mundial de la Sepsis
El 13 de septiembre se le rinde homenaje a uno de los manjares más sabrosos que ha dado la naturaleza, por supuesto que hablamos del Día Internacional del Chocolate.
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Una festividad que surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico RoaldDahl, autor de la magnífica y deliciosa historia “Charlie y la Fábrica de Chocolate”.
Pero esta fecha también contó con el apoyo de los Estados Unidos, y todo por una casualidad de lo más cremosa, dado que ese mismo día también nació Milton S. Hershey, el fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.
La historia del chocolate es la historia del cacao americano
El chocolate procede del árbol del cacao, más propiamente de su semilla. Este árbol era bastante común en los países tropicales de América, como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, siendo este último país el que posee el tipo de cacao más sabroso del mundo.
Durante la época precolombina, cuando existían civilizaciones como los Mayas, Incas y Aztecas, la semilla de cacao era considerada moneda de cambio, su sabor y versatilidad eran tan codiciadas, que muchos artesanos, cazadores y poblados agrícolas, vendían sus productos a cambio de ella.
Es más, cuando los colonizadores españoles llegaron al nuevo mundo, uno de los sabores que más llamó su atención y gustó fue el de la semilla de cacao.
Sin embargo, faltaría todavía algún tiempo para descubrir el chocolate que hoy en día conocemos.
En países como Venezuela, la bebida de cacao era el alimento común de los esclavos indígenas y negros, durante el periodo de la colonia. No obstante, la forma en la que se tomaba se parecía mucho al proceso de preparar café, ya que se tomaba el polvo de la semilla de cacao seca y molida, se dejaba diluir en agua y reposar, para luego ser ingerida a lo largo del día.
Hasta que un buen día los negros zambos (Hijos de un negro con una india o viceversa), se le ocurrió mezclar el polvo con leche y de allí surgió el sabrosísimo chocolate caliente que se popularizó por todo el mundo.
Chocolate mercancía de contrabando
A pesar de que hoy en día no existe ningún país del mundo donde no se coma chocolate, lo cierto es que, durante el siglo XIX, las semillas de cacao y el propio chocolate ya procesado se consideraba mercancía de lujo, razón por la cual en muchas regiones solo se consumía gracias a los contrabandistas.
Por aquellos años, la armada española tuvo que enfrentarse en medio del mar embravecido a piratas, contrabandistas e incluso, a mercaderes que preferían correr ellos mismos el riesgo del viaje que utilizar las naves españolas que terminaban llevándose un buen porcentaje de comisión por las ventas.
Principales beneficios del chocolate
- Es altamente nutritivo si el porcentaje de la tableta es en gran parte cacao puro.
- Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
- Es un aliado del cuerpo para evitar el exceso de radicales libres.
- Eleva el colesterol bueno en sangre.
- Mejora las funciones cerebrales.
- Equilibra el cuerpo de las mujeres durante la menstruación.
- Ayuda a proteger el cuerpo del daño solar.
- Disminuye las migrañas.
Ideas para celebrar el Día Internacional del Chocolate
Creo que esta es una de las fechas donde nos podemos poner más creativos. Pero igualmente les proporcionaremos algunas formas de celebrarlo.
- Tomar una taza de chocolate caliente con los amigos.
- Hacer una tarta de chocolate.
- Publicar o compartir una receta a base de chocolate.
- Regalar una caja de bombones.
- Hacer un meme de Forrest Gump.
- Subir una foto besando un Hershey Kiss.
- Tomar ponche de chocolate.
- Instalar una fuente de chocolate en la casa y hacer una fiesta.
No olvides usar los hahstag #DiaInternacionalDelChocolate, #DiaMundialDelChocolate, #DiaDelChocolate
Como verás, celebrar el Día Internacional del Chocolate es bastante sencillo, solo se requiere un poco de creatividad y muchas ganas de comer y pasarlo genial.
Día del Bibliotecario
El 13 de septiembre se celebra el Día del Bibliotecario, una fecha que se le debe a la República Argentina, porque fue el 13 de septiembre de 1810 cuando la junta de gobierno a cargo de Mariano Moreno, decidiese crear la Biblioteca Pública de Buenos Aires, además de otras acciones que buscaban procurar una mejor educación, más allá de la bélica, a los jóvenes de todo el país.
Fue en el año 1942 cuando el Congreso de Bibliotecarios reunidos en Santiago del Estero, tomó la decisión de conmemorar cada 13 de septiembre el Día del Bibliotecario. Pero esta fecha no se instauraría públicamente hasta el año 1954.
¿Cuál es la labor de un bibliotecario?
Los bibliotecarios son las personas encargadas de organizar y clasificar todo tipo de materiales bibliográficos. Su función es orientar a las personas que se encuentran en la búsqueda de algún tipo de documento, sirviéndoles de guía e instruyéndoles para que consigan su objetivo. Muchos bibliotecarios también crean programas educativos para disminuir el analfabetismo dentro de su comunidad, se interesan por incentivar la lectura en los niños y mejorar los servicios de la institución que regentan.
¿Dónde trabajan los bibliotecarios?
Por lo general los bibliotecarios suelen trabajar para instituciones educativas, aunque también hay quienes regentan tiendas de libros o bibliotecas públicas. Otros suelen conseguir trabajo en archivos públicos o administrando cualquier tipo de archivo en una institución, esto se debe principalmente a su nivel de organización y clasificación de documentos.
Principales cualidades que debe tener un bibliotecario
- Le debe encantar conocer de todo un poco, pero su fuente principal de información debe ser la lectura.
- Tiene que gustarle tratar con el público, viéndose a sí mismo como el guía hacia la fuente del conocimiento humano.
- Se le debe dar bien gestionar y organizar todo tipo de información.
- Es necesario que tenga mucha creatividad para planificar actividades que atraigan a los lectores de la ciudad.
- Tiene que tener mucho de autodidacta y flexibilidad para adaptarse a los cambios.
Día Mundial de la Sepsis
El 13 de septiembre se celebra el Día de Mundial de la Sepsis, una fecha que se creó para concienciar sobre la importancia de conocer esta enfermedad, muy frecuente pero bastante desconocida. El objetivo principal de esta efeméride es disminuir la cifra de personas fallecidas y afectadas por sepsis.
¿Qué es la sepsis?
La sepsis es una enfermedad que ocurre por una reacción anómala ante una respuesta inmunitaria a una infección bacteriana. Las bacterias provocan una alteración de todos los órganos internos, los cuales se inflaman hasta llegar a un colapso total del organismo, donde la sangre no fluye de forma correcta debido a la falta de oxígeno. Todo esto puede conducir a que la persona sufra daños irreversibles que pueden incluso provocar la muerte.
Debido a todos estos cambios, las personas afectadas pueden sufrir una alteración de la presión arterial que afecta al corazón y esto termina desencadenando un shock séptico.
Las personas que padecen de cáncer, diabetes, SIDA, enfermedades hepáticas o problemas cardíacos, tienen mayor probabilidad de padecer una sepsis. Los ancianos y los niños también corren grandes riesgos.
Importancia de la prevención temprana para evitar una sepsis
Los índices de mortalidad producto de una sepsis están entre 3 y 4 pacientes por cada 10 personas afectadas, por esta razón, es fundamental un tratamiento temprano que permita una mayor supervivencia de los pacientes.
Sin embargo, en los actuales momentos, esta patología ha ido en aumento de acuerdo a los especialistas en la materia. Inclusive se ha podido demostrar, que se está cobrando más víctimas que los ataques al corazón.
En este sentido, es importante tener presente algunos de los síntomas que presentan las personas cuando están en presencia de una sepsis como son problemas para respirar, náuseas, vómitos, taquicardia, fiebre, confusión y desorientación.
Para dar con un correcto diagnóstico, será necesario aplicar al paciente un análisis de sangre para comprobar si hay una disminución de los glóbulos blancos, así como una posible infección.
¿Qué pasos se deben seguir ante la sospecha de una sepsis?
Lo primero será identificar que la persona tenga una sepsis. Un diagnóstico a tiempo, podrá evitar mayores complicaciones y el paciente tendrá la posibilidad de recibir el debido tratamiento.
Las primeras horas son cruciales, ya que de ello dependerá la vida del paciente. Por esta razón, al observarse algunos de los síntomas ya mencionados, es fundamental acudir al servicio de urgencias, donde se le realizará las respectivas pruebas y en caso de que el resultado sea positivo, se deberá proceder a practicar el tratamiento correspondiente, que por lo general es a base de antibióticos y algunos fármacos para controlar la inflamación.
El Código Sepsis
El Código Sepsis, es un modelo integral de atención para los pacientes que puedan ser proclives a sufrir un cuadro de sepsia, con una atención temprana y efectiva por parte de los especialistas en medicina, donde se le puedan practicar las debidas pruebas diagnósticas, así como el tratamiento adecuado en los distintos puestos asistenciales.
Una vez que se ha activado el Código Sepsis, todo el personal de urgencia sanitaria como enfermeros, internistas, microbiólogos, intensivistas y médicos especialistas se ponen en marcha y hay una mayor probabilidad que el paciente no empeore y preserve su vida.
De acuerdo a las estadísticas, se sabe que cada minuto cuenta para una persona que presenta una sepsis. Por esta, razón, mientras más rápido se actúe, son mayores las probabilidades de supervivencia, por eso se dice que es una enfermedad tiempo-dependiente.
¿Cómo celebrar el Día Mundial de la Sepsis?
Para celebrar esta importante fecha sólo bastará con crear conciencia de manera individual o colectiva, ya sea dentro de tu comunidad, cuidad o país para que las personas conozcan un poco más a cerca de esta enfermedad, que lamentablemente cobra más víctimas debido a la falta de conocimiento por parte de las personas.
Sin embargo, hoy día, gracias a Internet y a los distintos medios tecnológicos estamos en la capacidad y obligación de estar informados, sobre todo, en lo que respecta a nuestra salud, por esta razón, te invitamos a que averigües un poco más acerca de lo que es la sepsis y como prevenirla.
Así mismo, te invitamos a que postees alguna información valiosa sobre este interesante tema o simplemente expreses tu opinión a través de las distintas redes sociales y no te olvides de añadir la etiqueta #DíaMundialdelaSepsis.
